Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1,5 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım çünkü tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olmalı.
2. Tencereye şeker ve suyu koyun. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15 dk. Daha kaynatın.
3. Sonra birkaç damla limon suyu sıkıp 5 dk. Daha kaynatıp ocağı kapatın.
4. Yoğurma kabında yumuşak margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı güzelce karıştırın.
5. Ardından irmik, k. Tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun. (unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan hafif yumuşak kurabiye hamuru gibi olmalı kıvamı)
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ve tepsiye dizin.
7. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp çatalla üzerine çizik atın.
8. 180° derece fırında alt üst ayarda üzeri renk alana kadar pişirin. (altı üstünden daha çabuk kızarıyor buna dikkat edin ilk yirmi dk. Dan sonra sadece üst ayara getirebilirsiniz fırının ayarını).
9. Pişen tatlımızın ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirip tatlının şerbeti çekmesi için bekleyelim.
10. Üzerine fındık, fıstık veya hindistancevizi serperek servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😊.