Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 125 gram tereyağ yada margarin
• 1 paket vanilya
• 1 kaç damla limon suyu
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbetin malzemesi
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çay bardağı ölçüm 125 ml Su bardağı ölçüm 200 ml

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerparemizi yapabilmek için öncelikle şerbetin yapımıyla başlayalım.
2. Şeker ve suyu ocağa koyalım içine bir dilim limon atalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 12-15 dakika kadar orta hararetli ocağın üzerinde koyu kıvam alana kadar kaynasın soğumaya alalım.
4. Şerbet soğukken biz şekerparenin yapımına geçebiliriz.
5. Un hariç tüm malzemeleri uygun bir yoğurma kabına alalım homojen kıvam alana kadar karıştıralım.
6. En son unu ve kabartma tozunu ilave edip kabartma tozunun üzerine bir kaç damla limon damlatalım yoğuralım, ele yapışmayan asla sert olmayan bir hamur yoğuralım.
7. Hamuru isterseniz yuvarlak isterseniz klasik şekerpare gibi isterseniz yuvarlak şekillendirip aralıklı şekilde dizelim. 180 derecelik fırında kontrol ederek altın rengi olana kadar pişirelim.