Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta birinin sarisi üzerine
• 125 gram tereyağ
• 1 adet vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 su bardağı un

Şerbeti için

• 2, 5 su bardak şeker
• 3 su bardak su
• 3 damla limon

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şerbet için şeker ve suyu güzelce karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca limon sıkalım.
3. Daha sonra 10dakika orta ateşte kaynatalım.
4. Soğuması için kenara alalım hamuru için oda ısısındaki tereyağı ,yumurta ve un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım.
5. İstenilen şekil verip tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim çatal yardımıyla çizikler atalım.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında konturollü pişirelim. Not şerbet soğuk hamur ilk sıcaklığı çıkmalı yaklaşık 4saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.