Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti içine;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta içine 1tane yumurtanın sarısı üstüne akı içine
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Ben unu göz kararı koydum ama tahmini 2 buçuk 3 su bardağı un vardır

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyup kaynatalım kaynamaya başlayınca bir dilim limon atalım 5-10dakika daha kaynatıp.
2. Kapatalım ocağımızı.
3. Şekerparemizin hamuru için. Margarini ,sıvı yağını ve un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip elimizle karıştıralım unumuzu kontrollü bi şekilde ekleyelim.
4. Ele yapışmayacak yumuşak bi hamur elde edelim şekil verip üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atalım.
5. Önceden ısıttığımız 180derece fırınımıza koyup üzeri kızarana kadar pişmesini bekleyelim ama kesinlikle fırınımızı önceden ısıtalım yoksa hamurumuz yayılır.
6. Şekerparelerimiz güzelce kızarıp piştikten sonra fırından alalım oda sıcaklığına gelen şerbetimizi 1-2dakika sonra şekerparelerimizin üzerine dökelim.
7. Bir süre sonra alt üst edip şerbetin iyice çekmesini sağlayabilirsiniz.
8. Üzerine tepsi kapatın ki şerbeti daha güzel çekiyor. Benim yaptığım büyüklükte 21adet çıktı daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri bi ölçü fazlalaştırabilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun kolay gelsin 😊.