Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• 75 gr yumuşak tereyağ
• 1 kahve fincan sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Bir cimdik tuz
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz ki soğuya dursun. Şekerpare için yağlar ve yumurtalar yoğurulur .Pudra şekeri de ilave edilir. Un kıvamına göre eklenir.
2. Elimiz vıcık vıcık yağ olmayacak ona göre un eklenir. Sonra şekil verilir.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Çatalın ucuyla çizikler atılır .
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 der fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
5. Şerbetin ayarı ise: şekerpare sıcağa yakın ılık şerbet soğuğa yakın ılık olacak. Ben çok hamur sevmediğim için kıyır kıyır kalsın diye şerbeti çektikçe döküyorum .İstediğim kıvama gelinceye kadar şifa olsun:))