Pastane Usulü Şekerpare Tarifi (Videolu)

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Şekerpare

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 100 gram margarin yada tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Antep fıstığı vs.

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için; tencerenin içine su şeker ve limon dilimini alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için; yoğurma kabına margarin, yumurta, sıvı yağ, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya alıp yoğurmaya başlayalım.
3. Kontrollü olarak un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim tepsiye dizelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
7. Fırından çıkan tatlının 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve soğuk şerbeti üzerine dökelim.
8. 2 saat dinlenmeye bırakalım. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.