Pastane Usulü Şekerpare (Yok Böyle Bir Lezzet)

Pastane Usulü Şekerpare (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta ( 1 tam diğerinin akı )
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un

Şerbeti için :

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya hindistan cevizi

Pastane Usulü Şekerpare (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için bir tencereye su ve şekeri alıp 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Hamuru için yoğurma kabına yumurtaları oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini sıvı yağı irmiği pudra şekerini alıp karıştırın. Azar azar unu ilave edip kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz gibi şekil verin. Üzerine yumurta sarışını sürerek çatalla boyunca çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökün. Üstünü başka bir tepsiyle kapatın ve 1-2 saat şerbeti çekmesini bekleyerek dinlendirir. üzerine damak tadınıza göre fıstık Hindistan cevizi dökebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. Gerçekten harika bir tadı var. :)