Pastane Usulü Simit

Pastane Usulü Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ya da tereyağ
• 2 yumurta(sarısı hamuruna beyazı üzerine)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Susam

Pastane Usulü Simit Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle margarin ve yumurta oda sıcaklığın da olmalıdır. Kabımıza un hariç bütün malzemeler eklenir karıştırılır daha sonra unda elenerek eklenir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Zamanınız varsa hamur dinlendirilir. Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde koparılır avucumuzun içi ile uzun rulo yapılır. Uçlarından birleştirilerek halka yapılır. Önce yumurta akına daha sonra susama batırılır. Bu işlem diğer hamurlar içinde uygulanır. Tahminen 50-55 arası simit çıkıyor. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirilir. Bağımlısı olacağınız bir tarif şimdiden afiyet olsun :-)