Pastane Usulü Tahinli Çörek

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
• 1.5 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su ve ılık sütü maya ve şekerle çırpıp eritin ve azar azar unu ekleyin.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Üzerini kapatın ve 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu arada tahini ve şekeri bir kapta karıştırın.
5. Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın.
6. Tezgaha sıvı yağ sürüp ilk bezeyi elinizle sündüre sündüre büyütüp açın.
7. Fotoğraflarda inceliğini görebilirsiniz.
8. İçine tahinli karışımı sürün.
9. İsterseniz ceviz serpiştirin çok yakışıyor.
10. Bir tarafından başlayarak tümünü rulo şeklinde yapın.
11. Diğer bezelerle aynı işlemi yapın.
12. Yaptığınız ilk ruloyu elinizle uzatıp büyütün.
13. Birbirinin etrafında dolayıp gül şekli verin.
14. Tepside 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
15. Elinizle tepsi mayası alan çöreğe basıp inceltin.
16. Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede iyice kızarana kadar pişirin.
17. Mis gibi tel tel ayrılan çörekler hazır.Afiyetle inşallah 🌸🌹🌸.