Pastane Usülü Tartolet

Pastane Usülü Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kreması için:

• 500 ml süt
• Yarım su bardağından biraz fazla nişasta (mısır nişastsı veya buğday nişastası)
• 1 türk kahve fincanı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti sade

Süslemek için:

• Arzu edilen meyveler
• Yeşil fıstık

Pastane Usülü Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için kaba tereyağı şekeri yumurtayı vanilya ve un koyup yoğuralım ele yapışmayan biraz sert hamur olacak streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Kreması için tencereye sütü, nişastayı, şekeri, yumurtanın sarısı koyup muhallebi olana dek pişirin.
3. Piştikten sonra ocaktan alın içine tereyağ ve vanilya koyup karıştırın sonrada toz krem şanti koyup mikserle iyice çırpın tencerenin kapagını kapatıp buzdolabına soğumaya bırakın.
4. Hamurun saati gelince hafif unlu merdane ile açın orta boy kase ile kesin tartolet kalıbın içine yerleştirin.
5. Kenarlarını alın ve hepsini aynı şekilde yapın benim 12 adet çıktı en son çatalla delikler yapın iyi pişsin diye ve 175 derece fırında yarım saat kadar pişirin kızarmayacak beyaz olacak şekilde pişecek kontrollü pişirin.
6. Piştikten sonra fırından çıkarın kalıptan tartoleti çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. İyice soğuduktan sonra kremayı sıkma torbasına koyup tartoletlere sıkalım ve üzerini dilediğiniz meyveler koyabilirsiniz. Afiyet olsun🍒.