Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (oda ısısında olmalı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (ele yapışmayana kadar eklenebilir)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı üzüm pekmezi
• Çörek otu, susam, haşhaş vs.

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemelerimizi birbirleriyle özdeşene kadar karıştıralım. Sonra azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. 5 dakika buzdolabının alt bölümünde bekletelim çıkınca şekil verelim. Yumurta sarısı sürülen kurabiyelerimiz fırına gitmeye hazırlar.
3. 190° önceden ısıtılmış fırında 25 dk kontrollü olarak pişirilir. üzeri kızarmış ve fırından çıkan kurabiyelerimizin üzeri bezle örtülerek içinin çekmesi beklenir, soğuyunca yiyebilirsiniz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)