Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. teremyağ yada tereyağ ( Oda ısısında olmalı ben teremyağ kullandım)
• 1/ 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı hamurun içerisine )
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 tatlı kaşığı tepeleme şeker ( şeker oranını kullandığım tuz kaya tuzu olmasından dolayı artırdım. normalde 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker koyabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 – 3. 5 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğüne ve un markasına göre miktar değişebilir

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Not : su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir kurabiye. Herkese tavsiye ediyorum. Bizim vazgeçilmezimiz oldu.

Tarif için Hilalin Mutfağı’na teşekkür ediyorum. 💐💐💐

💁💁Tarifimiz :

1. * Yoğurma kabına oda ısısında erimiş teremyağı ve sıvı yağı alalım.
2. * Diğer bütün malzemeleri üzerine ekliyelim. (Un, nişasta ve kabattma tozu hariçinde )
3. * Karışımı elde ettikten sonra un nişasta ve kabartma tozunu ekliyelim.
4. * Unumuzu 3 su bardağından sonra kontrollü ekliyelim. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim.* Vakit var ise 15 dak. dinlendirelim.
5. * Dinlenen hamurdan parçalar koparıp dilediğimiz şekli verelim.
6. * Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. * Ayrılmış yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştıralım.
8. * Kurabiye hamurlarının üzerine sürelim.
9. * Susam serpelim.
10. * Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir)* Yanında bir çay ile muhteşem bir kurabiye.
    Çocukların beslenmelerine koyabileceğiniz harika bir lezzet.
    Afiyet olsun. 🍀