Pastanedekinin Aynısı Tulumba Tatlısı

Pastanedekinin Aynısı Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 buçuk su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 50 gram margarin
• 1 fiske tuz
• 5 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• Yarım kabuklu limon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Pastanedekinin Aynısı Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz tencereye şeker su ve limonu atıp karıştırıp ocağa koyuyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Ve koyu olan şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra hamur için su ve margarini tuzu ocağa alıp kaynatıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine unumuzu katıyoruz. İyice karıştırıyoruz bu sırada biraz hızlı hareket etmemiz gerekiyor ki un topaklanmasın.
5. Daha sonra tekrar ocağa alıp karıştırarak unumuzu pişiriyoruz. Bir beş dakika da ocakta pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp hafif ılımaya bırakıyoruz
6. . Ne çok sıcak ne çok soğuk olacak şekilde yumurtaları teker teker içine kırıp mikserle çırpıyoruz.
7. Hamur iyice kıvama gelince sıkma torbasının içine dolduruyoruz. Tavanın içine bolca yağ koyuyoruz.
8. Ve ocağın altını açmadan sıkma torbasından yıldız uçla hamuru tavanın içine sıkıyoruz. Ve tüm işlem bitince ocağın altını orta ateşte açıyoruz.
9. Bu arada kızgın yağa atarsak içi pişmez dışı çabuk kızarır. Asla yağ çekmiyor gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
10. Kızaran tatlılarımızı hemen şerbetin içine atıyoruz. Ve çok beklemeden şerbetin içinden de alıp dinlenmeye bırakıyoruz . İşte bu kadar.

Afiyet olsun 😋👍👍.