Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta

Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1, 5-2 su bardağı süt

Krema için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak)
• 3 su bardağı süt
• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt

Arasını süslemek için;

• 2 adet muz
• Damla çikolata

Üstünü süslemek için;

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağından az soğuk süt
• 80 gram eritilmiş çikolata
• !!üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamızı yapmakla başlıyoruz.
2. Yumurtalarımızın beyazlarını sarılarından ayırıp bir kabın içerisine alıyoruz.
3. Mikser yardımıyla yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz.
4. Yavaş yavaş şekerimizi ilave ediyoruz.
5. Sürekli karıştırarak köpük gibi bir kıvam elde ettikten sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
6. Köpük kıvamına geldiğinde un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz.
7. Bu aşamada artık çırpmıyoruz.
8. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru köpük kıvamını kaybetmeden karıştırıyoruz.
9. Tamamen karıştığından emin olduğumuzda altına yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza harcımızı döküyoruz.
10. 2-3 kere tezgahın üzerine vurduktan sonra 180 derecede 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Kürdan testi yaparak kontrol ediyoruz.
11. Pandispanyamız piştikten sonra fırından alıp telin üzerine ters çeviriyoruz ve kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Pandispanyamızın tamamen soğuyup dinlenmesi gerekiyor.
13. Kremamızı hazırlamak için yumurta sarısı, şeker, un, nişasta ve sütü tencereye alıp göz göz oluncaya dek karıştırarak pişiriyoruz.
14. Piştikten sonra ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
15. Kremanın soğumasını beklerken kremşantiyi hazırlamaya geçelim.
16. 1 su bardağından biraz az soğuk sütü ve kremşantiyi güzelce çırpıyoruz.
17. Kıvamını aldıktan sonra soğuyan kremamızı 1-2 dakika çırpıp kremşantiyi yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
18. Pastamızı birleştirmeye geçebiliriz.
19. Soğuyan kekimizi 2 eşit parçaya bölüyoruz.(benim kalıbım 24 cm olduğu için 2 kat oldu sizin kalıbınız küçükse 3 kat yapabilirsiniz. ).
20. Kekimizin alt parçasını alıp sütle her yerini ıslatıyoruz.
21. Üzerine kremamızdan koyup doğradığımız muzları ve damla çikolataları da ekliyoruz.
22. Kremamızdan bir kaşık daha koyup muzların üstünü kapatıyoruz. (bu işlem yapılmazsa 2. Kat birleşmeyip ayrılabilir. ).
23. Kekimizin üst parçasını da süt ile ıslatıp kremanın üstüne koyuyoruz.
24. Kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına güzelce sürüyoruz.
25. Üzeri için ben kremşanti hazırlayıp poşet yardımı ile yuvarlak bir şekilde pastamın üstüne sıktım.
26. Çikolata eritip kaşığın arkasıyla çikolatayı alıyoruz ve kremşantiye bastırarak ortaya doğru çekiyoruz.
27. Bu işlemi uygularak pastamızı süsleyebiliriz.
28. Hazırlarını aratmayacak bir pastayı kolay bir şekilde tamamlamış oluyoruz.

Afiyet olsun 🍰.