Pastéis De Nata (Portekiz Tatlısı)

Pastéis De Nata (Portekiz Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 275 gram milföy hamuru
• Hamurumuzu açmak için biraz un

Pudingi için

• 250 gram sıvı krema
• 50 gram süt
• 1 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ

Pudingimiz piştikten sonra içine

• 3 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya şekeri

Arzuya göre üzeri için

• Tarçın veya pudra şekeri

Pastéis De Nata (Portekiz Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,.Bugün küçük oğlumun isteği üzere ilk kez portekizlerin efsane tatlısı olan pastéis de nata yı denedim ve gerçekten çok beğendim. Sizlerlede paylaşmak istedim. Bundan sonra sürekli yapacağım kesin. Buyrun tarife geçelim.

1. Milföyümüzü dik dörtgen şeklinde merdane yardımıyla açıp sonra rulo olarak yuvarlayıp bekletiyoruz.
2. Diğer yandan pudingimizi vanilyaşekeri ve 3 yumurta sarısı hariç kalan malzemeleriyle birlikte ocakta koyulaşana kadar pişiriyoruz.
3. Ocaktan aldığımız pudingimizi 2 dakika beklettikten sonra vanilyaşekeri ve yumurta sarılarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
4. 12 lik muffin kalıbımızı yağlıyoruz.
5. Milföy hamurumuzun rulo halinden 12 parçalar kesiyoruz.
6. Hamurumuzu elimizle bastırıp hafif unlayarak kalıbımıza girecek şekilde merdaneyle açıyoruz ve yağlanmış kalıbımıza yerleştiriyoruz.
7. Bu işlemi bitirdikten sonra hamurumuzun ortalarına pudingimizden 2 yemek kaşığı döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü olarak yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan pastéis de nata mızı ister sıcak ister soğumuş olarak ve üzerine tarçın veya pudraşekeri serperek servis yapabilirsiniz.Afiyetler olsun.