Pastırmalı Humus (İpeksi Kıvam)

Pastırmalı Humus (İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik tahin
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı su
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 5-6 dilim çemensiz pastırma ( parmak kalınlığında dilimlenmiş )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Pastırmalı Humus (İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri mutfak robotuna atın ve pürüzsüz bi kıvam alıncaya kadar çekin.
2. Tuz oranını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Kremamsı bir kıvamı olacaktır.
4. Sıvıyağı ısıtın ve toz biberi ekleyin.
5. Pastırmaları ilave edip fazla kurutmadan 1-2 kez çevirin.
6. Humusu servis tabağına alın ve kaşıkla üzerine bastırarak hafif şekil verin.
7. Pastırmayı yerleştirip kalan yağı üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun🌸.

📌nohutları haşlarken suyuna karbonat atarsanız daha kolay soyulacaktır.