Pastırmalı Humus (Pratik Ve Lezzetli Tarif)

Pastırmalı Humus (Pratik Ve Lezzetli Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1, 5 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı tahin
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6-7 dilim pastırma

Pastırmalı Humus (Pratik Ve Lezzetli Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları 1 gece önce soğuk suya koyalım ve içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım.
2. Ertesi gün ıslattığımız nohutları düdüklü tencerede 25-30 dk kadar pişirelim iyice pişerse rondodan geçirmek çok kolay oluyor.
3. Pişen nohutları süzgece dökelim ve ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
   *****İşte pratik yanı ben kabuklarını soymuyorum 🙈 ilk denediğimde soydum daha sonra üşendim soymadım hiç farkı yok bence 😉 artık soymuyorum.
4. Nohutları rondoya alalım ve ezelim biraz küçülünce yavaş yavaş sıcak suyu ekleyerek ezelim.
5. *****Nohut kıvam aldıktan sonra dilerseniz bu aşamada ayırarak buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Ben ikiye bölüyorum ve tupperwhare nin küçük kuzluk kaplarına koyuyorum çıkarttığımda yeni yapılmış gibi oluyor.
6. Kıvam alan nohuta rendelediğimiz sarımsakları, tahin, zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyelim iyice rondodan geçirelim böylece hem malzemeler karışmış oluyor hemde nohut merhemsi bir kıvam alıyor.
7. Humusumuz hazır 😊 Küçük bir tavada biraz zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını eritelim. Çamanlarını temizlediğimiz ve küçük küçük doğradığımız pastırmaları tavaya alıp bir kaç kez çevirelim humus u servis tabağına koyalım üzerine pastırmaları koyalım ve tavadaki yağdan bir kaç kaşık üzerine gezdirelim. Afiyet bal olsun 😍