Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 ,5 bardak kuru fasulye
• 4-5 dilim pastırma
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 et bulyon
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıcak su

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir önceki geceden sıcak suda ıslattığımız fasulyeleri süzüyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanı erittiğimiz yağda pembeleşene kadar pişiriyoruz.
3. Julyen doğranan biberimizi soğanların üzerine atıyoruz.
4. Hazırladığımız fasulyeleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Salçalarımızı uygun kaba alıp suda karıştırıp erittikten sonra yemeğimize ekliyoruz.
6. Fasulyelerin üzerini az geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz.
7. Parçaladığımız pastırmaları kaynayan yemeğe döküyoruz.
8. Bulyonumuzu yemeğin suyundan alarak bi kapta eritip yemeğe ekliyoruz.
9. Tuz, karabiber ve pulbiberleri damak zevkinize göre katıp karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını hafif açık pişmeye bırakıyoruz.
10. Fasulyeler çatlayıp piştikten sonra yemeğimiz hazır.
11. Fasulyeleri bi gece önceden ıslatmadıysanız sabahtan süt ve su karışımıyla fasulyeler çatlayana kadar pişirerek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz :). Pilav ve soğan salatasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🫘.