Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı kuru fasulye
• 60 gram pastırma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 4-5 adet kuru biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı yemeklik pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ıslattığımız kuru fasulyemizi haşlayıp süzerek bir kenara alalım.
2. Başka bir tencerede zeytinyağı ile ince ince doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurup içine salçaları da ekleyip bir iki dakika kadar daha kavuralım.
3. Rendelenmiş domatesi ( rendelemek sosunun daha kıvamlı olmasını sağlıyor ) ve pul biberi de ekleyip yemeğimizin sosunun özleşmesi için bir iki dakika daha pişirelim.
4. Kuru fasulyeyi, pastırmayı, kurutulmuş biberi, tereyağını, tuzunu ve malzemelerin üzerini hafif geçecek kadar suyu da ekleyip 15- 20 dakika kısık ateşte pişirelim. Ve yemeğimiz hazırdır.
   İkinci tabağı yememek mümkün değil ;)

NOT: Aynı tarifi sucuklu da yapabilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.