Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kuru fasulye
• 1 orta boy soğan
• 4 ince diş sarımsak
• 75 gram çemensiz pastırma
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Ayçiçek yağı
• Karabiber
• Tuz
• Su

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz.
2. Islanmış fasulyeyi diriliği gidip biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan fasulyeyi süzüp soğuk suyla şokluyoruz.
4. Diğer yandan soğanı ince doğrayıp sarımsakla beraber sıvı yağ ile kavuruyoruz.
5. Sararan soğanın üstüne salçayı ekleyip çok az pişirdikten sonra fasulyeyi ekleyip 2-3 dk orta ateşte çeviriyoruz.
6. Soğuk suyu fasulyelerin üstünü geçecek şekilde ekleyip fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip üstüne pastırmayı ekledikten sonra 10-15 dk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.