Pastırmalı Kuru Fasulye (Düdüklüde)

Pastırmalı Kuru Fasulye (Düdüklüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvıyağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 kase kadar doğranmış pastırma (çemenleri alınmış)
• 4 yemek kaşığı salça
• 7 su bardağı fasulye (ıslatılmış olarak)
• 1, 5 litre su (1 kettle dolusu kaynamış su)
• Tuz

Pastırmalı Kuru Fasulye (Düdüklüde) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sıvı yağda soğanları saydamlaştırıyoruz ve pastırmaları ekliyoruz, biraz kavurup salçayı ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
2. Sıvıyağ azaldıysa biraz daha ekliyoruz ki yemeğimiz kuru olmasın.
3. Geceden ıslatılmış kuru fasulyeleri ekliyoruz ve suyu da ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynatıyoruz.
4. Fışş sesini duyunca düdüklünün altını kısıyoruz. Yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
5. Tuzunu siz ayarlayın pastırmalar tuzlu olduğu için ben piştikten sonra 2 çay kaşığı dolusu ekledim. Afiyet olsun :)