Pastırmalı Mini Pideler

Pastırmalı Mini Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için olan malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 yaş maya
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( ne sert ne de çok yumuşak olacak )

İç harcına girecek malzemeler;

• 100 gr pastırma
• 4 orta boy haşlanmış patates
• 1 avuç rendelenmiş kaşar
• 1 tane ufak doğranmış domates
• 1 sivri biber

Pastırmalı Mini Pideler Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için olan malzemelerin hepsini bir kaba ufak ufak doğrayıp, haşlanmış patatesleri de rendeleyip birbirine karıştırıyoruz.

Hamuru yoğurduktan sora mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp 5 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz. Sonra hafif elimizle açarak içine hazırladığımız harçdan koyarak şekil veriyor ve üzerine yumurta sarısını sürüp fırına sürüyoruz. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında hemen hemen 20 dk üzeri güzel kızarana kadar pişiriyoruz.