Pastırmalı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı

Pastırmalı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çarliston biber
• 1 havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 domates rendesi (Ben buzluktan kullandım)
• 3 -4 dilim pastırma
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Pul biber
• Sıcak su

Pastırmalı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, havuç, ve biberlerimizi kup doğrayıp, tel şehriyemizi de ekleyip tereyağ ve sıvı yağ karışımında kavuralım.
2. Kavrulan malzemelerin üzerine salçamızı ve küçük doğradığımız pastırmalarımızı ekleyip rendelenmis domatesi ilave edelim 3-4 dk daha kavurmaya devam edelim.
3. Malzemelerin üzerine yıkadığımız bulguru ilave edip 4-5 dk kadar kavuralım.
4. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyip tuz ve baharatlarımızı koyalım, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim ve ocaktan alıp içini çekmesi için bezle saralım.Tabakalayıp afiyetle bu leziz pilavımızı yiyelim. 😀