Pastörize Sütten Yoğurt Yapımı

Pastörize Sütten Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk litre süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Pastörize Sütten Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Olur mu olmaz mı derken bir deneyeyim dedim taş gibi yoğurtlar elde ettim☺️

1. Süt pastörize olduğu için kaynatmıyoruz sadece ısıtıyoruz.
2. Çıt parmağınızı tencereye batırdığınızda yedi sekiz saniye kadar yanmadan parmağınızı tutabiliyorsanız mayalanma kıvamına hazır oldu demektir.
3. Isıttığımız sütü yoğurdu hangi kapta yapacaksanız onun içine paylaştırın.
4. İki yemek kaşığı yoğurda biraz sütten alıp açın aynı ısıya gelsinler. ( bu kadar süte yoğurt mayası az gibi gözükebilir ilk kez yapıyorsanız ama zamanla anlayacaksınız yoğurt mayası az olursa yoğurdunuz taş gibi oluyor)
5. Mayamızı sütümüze boşaltıp biraz karıştırıyoruz ve ağzını kapatıp bir battaniyeye sarıp beş altı saat hiç açmadan mayalanmasını bekliyoruz ( sabah yapıp akşama kadar bu şekilde bekletiyorum uyumadan da buzdolabına kaldırıyorum sabaha yoğurtlar hazır oluyor )
6. Battaniyeyi kaldırıp yoğurdumuzu buzdolabına alıyoruz.
7. Kabımızın ağzı açık bir şekilde sabaha kadar dolapta beklerse daha sert bir yoğurt elde edebiliriz.

Benim gibi küçük konserve şişelerine yaparsanız yediğinizi kullanırsınız diğerleri bekleyebilir. Afiyet olsun ❤️