Patates Arası Köfte (Tencerede)

Patates Arası Köfte (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçük haşlamalık patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar kaynar su
• Tuz

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı ufalanmış ekmek ya da galeta unu ( yaklaşık olarak )
• 1 yumurta
• İnce doğranmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kekik
• Kimyon

Patates Arası Köfte (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Tek tencerede fazla bulaşık çıkarmadan hazırlayabileceğiniz hem pratik, hem lezzetli, hem de kızartılmadığı için hafif bir ana yemek. Hele de benim gibi önceden yapıp dondurucuya koyduğunuz köftelerden kullanırsanız tam bir kurtarıcı; )) Denemenizi tavsiye ederim.

1. Köfte için tüm malzemeleri yoğurup kullanacağımız patates boyutunda şekil verelim.
2. Patateslerin kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölelim. Ben en küçük boy haşlamalık patates kullandım.
3. Yemeği pişirmek için kullanacağımız yayvan bir tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ile salçaları ekleyip kavuralım.
4. Tuzunu ayarlayalım.
5. 1 su bardağı kaynar su ilave edip salçayı pürüzsüz hale getirelim. Yemeğimizin sosu hazır.
6. Ocağı kapatıp biraz ılınmasını bekleyelim. ( köfte ve patatesleri sosun üzerine dizeceğimiz için elimiz yanmasın)
7. Sos biraz ılıyınca iki yarım patates arasına bir köfte olacak şekilde tencereye dizelim.
8. Boşluk bırakmayalım ki pişerken dağılmasınlar.
9. Üzerine yeteri kadar daha kaynar su ilave edip pişirelim.
10. En baştan çok su eklemeyelim hazırda kaynar su bulundurup yemek suyunu çektikçe gerektiği kadar ekleyelim.
11. Pişen yemeğimizi 10 dk dinlendirip sıcak servis yapalım. Afiyet olsun; ))

Malzeme miktarını kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz.