Patates Böreği (Kıymalı Tadında)

Patates Böreği (Kıymalı Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için

• 3 dört adet patates
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir avuç mor lahana
• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz maydanoz
• Tuz, kırmızı biber, karabiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt
• Galeta unu
• Kızartma için sıvıyağ

Patates Böreği (Kıymalı Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesler soyulup küp küp doğranıp haşlanır.
2. Yağ geniş bir tavaya alınır içine soğan, yeşil biber, kapya biber küp küp doğranıp kavrulur.
3. Üzerine salça ve baharatlar eklenir.
4. Kavrulmaya devam edilir.
5. Patatesler ince kıyılmış lahanalar ve maydanoz tavaya dökülüp karıştırarak lahana biraz solana kadar pişirilir. Ocaktan alınır.
6. Yufkalar dörde bölünür kalın kısmına harç dökülür kalın bi şekilde sarılır.
7. 6. Süt ve yumurta sarısı çırpılır.
8. 7. Geniş bir kapta yağ kızartılır kızaran yağa börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bastırılıp kızgın yağda kızartılır. Servise hazır. Denemenizi tavsiye ederim çıtır çıtır muhteşem bir börek ☺️😋.