Patates Çanağında Çömlekte Köfte

Patates Çanağında Çömlekte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 2 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Sosu için;

• 2 orta boy domates
• 2 küçük dış sarımsak
• Tuz ,pul biber
• Yarım çay kaşığı salça

Köftesi için;

• 200 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• Yarım çay kaşığı kişniş
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

Patates Çanağında Çömlekte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur iyice haşlanır.
2. Püre haline getirilir ezilirken içerisine baharatları sütü ve tereyağı eklenir.
3. Köfte için malzemeler doğranır kıymaya eklenir.
4. Baharatlar da ilave edilerek iyice yoğurulur.
5. Streçlenip dolaba alınır yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
6. Dinlenmis köfteler nohut büyüklüğünde toplar haline getirilip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişirilir.
7. Köfteler pişerken bir yandan da sos hazırlanır.
8. Domatesler rendelenir.
9. Salça kavrulur ve üzerine domates, sarımsak ve baharatları eklenir, kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir.
10. Çömleklerin tabanı tereyağı ile yağlanır ve patatesler çömleklere ortası çukur olacak şekilde yayılır.
11. Çukur olan yere köfteler konur üzerine domates sosu ve kaşar eklenip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.