Patates Çanağında Kaşarlı Kıyma

Patates Çanağında Kaşarlı Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet  yeşil biber
• 300 gr kıyma
• Maydanoz
• Sıvıyağ
• Kekik- kimyon- karabiber- pulbiber
• Tuz
• Tere yağ
• Salça
• 6-8 patates
• Üzeri için; Kaşar

Patates Çanağında Kaşarlı Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya yağ koyup soğanları rendeleyip kavuruyoruz.
2. Rengi biraz dönünce ince ince kıydığımız biberleri ( kırmızı ve yeşil) ekliyoruz.
3. Biberler kendini bırakınca üzerine kıymamızı ekliyor bir yemek kaşığı tereyağınıda koyuyor kavurmaya başlıyoruz.
4. Üzerinden birer çay kaşığı kadar kekik, pulbiber, karabiber ve kimyon ve tuz ekliyoruz.
5. İki tatlı kaşığı salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. En son maydanozu koyup iki çevirip söndürüyoruz harcımız hazır.
7. Ben 7 orta boy patates kullandım patatesleriniz büyükse altı daha küçükse 8 yeterli olacaktır.
8. Soyup yarıdan kesiyor ve içlerini boşaltıyoruz.
9. Sonra yağladığımız borcama diziyoruz ama fırça yardımıyla her yerini yağlıyoruz.
10. Fırına veriyoruz. 180 derecede 20 dk kadar kızarıyor ( kızarma süresi fırından fırına değişecektir bu yüzden kızarmasını kendiniz takip edin) sonra fırından alıp içlerini kıymamızla dolduruyoruz.
11. Bir kasede bir dolu yemek kaşığı salçayı sulandırıyor yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz.
12. Fırında sürüp 15 dk daha pişiriyoruz.
13. Son aşama olarak kaşarı rendeliyoruz çıkarıp üzerlerine seriyoruz ve beş dakka daha pişirip kapatıyoruz.
14. Biraz fırının içinde bu şekilde kalıyor. En az 15 dk. Sonrasında servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ( iki katı ölçülerle daha kalabalık gruplar için yapabilirsiniz)