Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane et bulyon
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yeterince sıvı yağ ve tuz

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı soyup yıkayıp rendeleyelim. Üzerine yağ ekleyip biraz kavuralım. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar unu da kavuralım. Suyu tuzu et bulyonu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım. Suyumuz kaynayana kadar patatesleri soyup rendeleyelim. Patatesleri de tencereye koyup patatesler iyice pişinceye kadar yaklaşık yarım saat kaynatalım. İyice piştiğinde blendırla inceltelim. Bir kasede yumurta sarısı ve sütü iyice çırpalım. Yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza ilave edelim. Kestirmemeye dikkat ederek kaynayıncaya pişirip altını kapatalım. Küçük bir tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi ekleyip biberi yakmadan kavuralım ve çorbamızın üzerine gezdirelim. Çorbamız servise hazır afiyet olsun.