Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri olabildiğince küçük küp küp doğrayalım. Tenceremize koyalım, üzerine 3 su bardağı su koyalım kaynasın. Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve unumuzu çırpalım, hazır beklesin. Soğanı, sarımsağı, zeytinyağımızla kavuralım (soğanımızı ve sarımsağımızı çok ince doğrayalım) Patateslerimiz piştiğinde yoğurtlu karışımımıza 2 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş yoğurdu çırparak kıvamı açalım (sıcak suyu birden koyarsak yoğurt bozulur)Ardından tenceremize yoğurtlu karışımımızı dökelim, çırparak. Bu zamana kadar hiç tuz koymadık kavurduğumuz soğan ve sarımsağa 2 çay kaşığı tuz koyalım. 2 çay kaşığı pul biber koyalım. İyice kavrulduğundan emin olunca bir tatlı kaşığı salça koyalım. Kavuralım ve çorbamızın üzerine dökelim. Servise hazır. Afiyet olsun:)