Patates Çorbası

Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 adet Kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 damla limon suyu
• 1 çay bardağı yoğurt

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber

Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ve sarımsakları tencereye alarak kavuralım, küp küp doğranmış patatesleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
2. 5 bardak sıcak su ekleyerek patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
3. Derin bir kâsede terbiyesi için tüm malzemeleri çırpalım.
4. Patatesleri blenderdan geçirelim. Taneli isterseniz geçirmeyebilirsiniz.
5. Çorbanın suyundan 2 kepçe terbiyeye alarak hızlıca karıştıralım ki yoğurt kesilmesin.
6. Tüm terbiyeyi çorbaya aktaralım birkaç dk kaynatalım, tuzunu ekleyelim. Eğer kıvamı yoğun olursa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
7. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritelim, üzerine pul biberi atalım.
8. Son olarak tereyağını çorbaya ekleyelim. Afiyet olsun.

08/08/2019