Patates Çorbası (Ezogelin Tadında)

Patates Çorbası (Ezogelin Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Nane
• 6-7 su bardağı et suyu veya içme suyu

Patates Çorbası (Ezogelin Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağlar konularak yemeklik doğranmış soğan ilave edilip kavrulur. Daha sonra, salçalar konulur ve biraz daha kavrulur. Yemeklik doğradığımız patatesler ilave edilerek sotelenir. Sarımsağı ve pirinçi de ilave edilir. Et suyu ve tuzu konularak pişmeye bırakılır. Şayet et suyunuz yoksa normal su konulur ve 1/4 bulyon ilave edilir. Patates ve pirinçler yumuşayıncaya kadar çorbamız pişirilir. Pişen çorba el blenderden geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Eğer çorbanız koyu olduysa biraz kaynar su ilave edebilirsiniz. Kuru nanesi de konularak karıştırılır ve çorbamız hazır hale getirilir. Ramazan için lezzetli ve hafif bir çorba, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.