Patates-Karnabahar Gratenr,

Patates-Karnabahar Gratenr, Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 4- 5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 1 kutu krema
• 2.5 su bardağı süt( karnabaharı haşladığınız su ile karışık kullanabilirsiniz sütü.)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
• Üzeri için ;
• Yeterince kaşar peyniri ya da mozzarella peyniri

Patates-Karnabahar Gratenr, Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı doğrayıp sirkeli suda bekletelim.
2. Daha sonra patateslerin kabuğunu soyup doğrayalım ve bir tencereye alalım.
3.  Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve patatesleri haşlayalım.
4. haşlanan patateslerimizi bir fırın kabına alalım.   diğer taraftan aynı suda karnabaharlarımızı haşlayalım.
5. Karnabaharları da fırın kabına patateslerin üzerine alalım.
6. Eğer haşlama suyunu kullanacaksanız suyu bir kenarda bekletin.
7. Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım.   bunun için bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtalım.
8. Üzerine un ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip kısık ateşte rengi dönene kadar karıştıralım.
9. Önce kremayı ve ardından ister haşlama suyundan isterse sütten ekleyip iyice karıştıralım.
10. Hafif kaynamaya başlayınca  baharatlarını ve tuzunu ekleyip patates ve karnabaharın üzerine ekliyoruz. 180 derecede yemeğimizi pişiriyoruz.
11. Pişen yemeğimizin üzerine kaşar peynirini serpiştirip bi 15 dk kadar daha fırına veriyoruz.
12. Üzeri kızaran yemeğimizi fırından alıyoruz.   servis için acele etmeyin.
13. Sıcak olan yemek biraz cıvık olabilir.   dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.