Patates Mantısı

Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber

Haşlamak için ;

• Kaynar su
• Tuz

Kızartmak için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Sarımsaklı yoğurt için ;

• İstediğiniz kadar süzme yoğurt
• 5-6 diş sarımsak

Sosu için ;

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri ezip içerisine, yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
3. Tuz ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı unu azar azar ilave ederek bir hamur gibi toparlanana kadar 2 su bardağını buluyor yoğurun.
4. Hamur halini alan patatesli karışımı unlayarak 30 dakika dinlendirin.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve un yardımı ile sosis şeklinde uzatın.
6. Bıçağınızı unlayıp küçük parçalar kesip yuvarlayın.
7. Hamurları kaynayan tuzlu suda 1-2 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
8. Tavada tereyağını kızdırın.
9. Patates toplarını doğruca tavaya alıp yağda hafifçe kızartın.
10. Yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyin karıştırın ve tabağın altına koyun.
11. üzerine patates mantıyı ve üzerine tereyağ ve baharatlı sosu ekleyin. Afiyet olsun.