Patates Mantısı

Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patates
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) bardak kaşar peyniri
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• Aldığı kadar un

Servis için;

• Yoğurt ve salçalı sos

Salçalı sos için malzemeler;

• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 tutam pul biber
• 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı su

Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz ,haşlanan patatesleri püre haline getirip kaşar peyniri, dereotu, tuz ile karıştırıyoruz.
2. Soğuyunca yumurtayı harca ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Kontrollü şekilde un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayoruz.
4. Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
5. Hamura şekil veriyoruz (ben rulolar yapıp hamurdan rastgele parçalar koparıp suya atıyorum).
6. Az tuzlu kaynamış suda yaklaşık 4-5 dakika kadar mantılarımızı haşlıyoruz.
7. Yoğurt ve salçalı sos eşliğinde (sosu hazırlamak için salçayı yağda kavurup pul biber ekliyoruz. Biraz su ilavesi yapıp tuz koyup sos kıvam alana kadar pişiriyoruz) servis ediyoruz.
8. İsterseniz üzerine kavrulmuş kıyma da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.