Patates Püreli Başamel Soslu Et Sote

Patates Püreli Başamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Et sote için;

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates ( yada kışlık domates sosundan 2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz )
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Arzu ettiğiniz baharatlar, tuz

Patates püresi için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için

• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Patates Püreli Başamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi haşlayalım.
2. Patatesler haşlanırken etimizi tencereye alalım.
3. Kendi suyunu salıp çektikten sonra üzerine biraz su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim.Ben düdüklüde pişirdim.
4. Etler suyunu çekince yağ ve soğan ve sarımsağı koyarak kavuralım.
5. Biber, domates, salçayı da ekleyelim. Bu şekilde biraz daha pişsin.
6. En son baharatları ve tuzunu koyup altını kapatalım.
7. Yumuşayan patateslerimizin kabuklarını soyup güzelce ezelim içerisine tuz, tereyağ ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
8. Çok az yağladığımız fırın kapı ya da borcama güzelce yayalım.
9. Üzerine etlerimizi koyalım.
10. Ayrı bir tencerede tereyağ ve unu kavuralım. Unun kokusu çıkana kadar.
11. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştıralım topaklanma olmasın.
12. Çok koyu bir kıvam da olmayacak. Çok koyu olduysa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
13. Kaynayınca tuz ve karabiberi de ekleyip kapatalım.
14. Sosumuzu etlerin üzerine dökelim.
15. Önceden ısıtılmış fırında önce 10 dk pişsin.
16. 10 dk sonunda üzerine kaşar ekleyip tekrar fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

📌fırından çıkar çıkmaz servis yapmayalım çünkü sıcakken püre çok yumuşak oluyor. Birazcık dinlensin. Benim vaktim olmadığından ben hızlıca servis yaptım ve pürem yayıldı ondan dolayı:) siz bir 10 dk dinlendirin. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.