Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote)

Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote) Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram yağsız dana julyen et
• 3 kırmızı biber
• 2 yeşil biber

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı barbekü sos veya domates rendesi
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı çemen tozu (varsa)
• 1 çay kaşığı toz hardal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tutam kekik

Eti kavurmak için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püresi için ;

• 4 büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1 kase kaşar rendesi
• Bir tutam karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekik hariç sos malzemelerini karıştırıyoruz. Eti ekleyerek her tarafına gelecek şekilde karıştırıp üzerini streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
2. Sıvı yağı tencereye alıp kızdırarak eti ekleyip mühürlüyoruz.
3. Birkaç dakika et suyunu salıp çekene kadar çevirerek kavuruyoruz.
4. Yarım su bardağı su ekleyip 15 dakika pişiriyoruz. (ben bu işlemi düdüklü tencerede yaptım ancak normal tencerede daha uzun sürede yapabilirsiniz. Eğer etiniz pişmezse biraz daha su ekleyerek pişirebilirsiniz. )
5. Eti kalan suyuyla tavaya alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Julyen doğranmış biberleri, kekik ve tuzunu ekleyerek birkaç dakika kavurup altını kapatıyoruz. 🍖.
7. Patatesleri soyup haşlayarak ezip tavaya alıyoruz.
8. Yağı ekleyip birkaç dakika kavurarak sütünü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
9. Sütü tamamen çektikten sonra rendelenmiş kaşar ve karabiberi ekliyoruz.
10. Kaşar eridikten sonra servis tabağına alarak üzerine eti yerleştiriyoruz. 🍟.
11. Pulbiberle tereyağını kızdırarak üzerine gezdirip servis ediyoruz. 🍴Misafirlerinizede yapabileceğiniz şık sunumlu ve doyurucu bir ana yemek. 💕Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.