Patates Püreli Patlıcan Sandal

Patates Püreli Patlıcan Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 tane patlıcan
• Her patlıcana bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 soğan
• 2 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püre için:

• 3-4 tane haşlanmış patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Patates Püreli Patlıcan Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir yemek daha. Mutlaka deneyip tatmanızı isterim😍👇

1. Patlıcanlar alacalı soyulur. Sap kısmı koparılmadan ikiye bölünür.
2. Uygun bir fırın kabına dizilir. Patlıcanların iç kısımlarına bıçak ile kesikler atılır.
3. Her patlıcana bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı döküp fırça ile tüm yüzeyine sürülür.
4. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.
5. Patlıcanlar yumuşarken sosu için soğan küçük küçük doğranılır. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır.
6. Üzerine minik minik doğranmış biberler de eklenir ve güzelce kavrulur.
7. Domateslerin kabuğu soyulup küçük küçük doğranılır. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine eklenir, tuz da ekledikten sonra karıştırılır ve güzelce yumuşaması sağlanır. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
8. Yumuşayan patlıcanların iç kısmı kaşık ile karıştırılır hafif orta kısmı sos için açılır. Ortasına hazırlanan sostan koyulur.
9. Haşlanmış sıcak patatesler soyulur. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, süt ve tuz eklenip blendrdan geçirilir püre haline getirilir.
10. Fırın kabına dizilmiş soslu patlıcanların üzerine hazırlanan patates püresi sıkılır.
11. Üzerinin hafif kızarması için 200-210 derece fırına tekrar verilir. 10-15 dk kadar üzeri hafif pembeleştikten sonra tamamdır. Artık servis yapabiliriz☺️ afiyet olsun💓😚