Patates Püreli Soslu Dana Biftek

Patates Püreli Soslu Dana Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim dövülmemiş dana biftek (500 gram yaklaşık)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 patates
• 1 havuç
• 2 -3 arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı biber salça
• 2 -3 defne yaprağı
• 1 -2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Hazırlanışı

1. İlk olarak etlerimizi bir kap içine alıp tuz, zeytin yağ ve sirke ile harmanlayıp buz dolapta 3 – 4 saat dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen etleri ilk olarak arkalı ve önlü olarak una bulayıp ısınmış tava da yağsız şekilde mühürlüyoruz, biraz kızarma olduktan sonra kapta kalan yağ ilave edebilirsiniz.
3. Etlerimizi bir tabak içine alıp, tavaya patates, soğan, sarımsak, havuçlarımızı ilave edip etten kalan yağ ile kızartıyoruz.
4. Bir kase içine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, salça ve baharatları sos yapıyoruz.
5. Yaptığımız sosu tavadaki sebzelere dökerek, etlerimizi ara ara koyuyoruz ve defne yaprağımızı belirli kesimlere yerleştiriyoruz.
6. Kısık ateşte etler pisine kadar yaklaşık 45 dakika  pişiriyoruz, sebzeler eriyebilir normal sosa lezzet katar.
7. Patates püresi bilmeyenler için not : haşlanan 3 adet sıcak patatesi soyup, 1 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı süt ekleyerek blendırda pürüzsüz olana dek ezmeniz yeterlidir, tuz ve karabiber ile tatlandırınız.
8. Patates püresi zemine, pişen etler üstüne ve sostan gezdirerek üzerine lezzetli bir biftek yiyebilirsiniz 😊

Afiyet olsun.