Patates Püresi Yatağında Köfte

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan (Rendelenmiş)
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Sos için

• 1 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığına yakın domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ biraz tereyağı
• Tuz
• 1 fiske dağ kekiği

Püre için

• 2 tane büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Patatesleri haşlamak için üzerini geçecek kadar su
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı süt

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyalım yıkayalım iri iri doğrayalım.
2. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim tuz atıp pişmeye bırakalım.
3. Köfte için soğanı rendeleyelim geriye kalan malzemeleri ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğuralım.
4. Ardından fındık büyüklüğü kadar şekil verip yuvarlayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızartalım.
5. Kızarttığımız köfteleri tabağa alıp biraz sıvı yağ ve tereyağı ekleyip aynı tavada domates sosumuzu pişirelim. Domatesi rendeleyelim salçamızı ekleyip biraz karıştıralım. Su ekleyerek sosumuzu pişirelim tuz ve kekik atalım.
6. Pişen sosumuza köftelerimizi ekleyelim. Ocağın altını kapatalım.
7. Pişen patateslerin suyunu süzüp tuz, karabiber, tereyağı ve süt ekleyerek ezici ile ezelim.
8. Servis tabağına patates püresini koyalım üzerine köftemizi koyalım. Ben yanına oğlum istediği için pilav yaptım dilerseniz farklı tercihte bulunabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun 🤗 Tarif 3 kişiliktir.