Patates Ve Peynirli Gül Böreği

Patates Ve Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 4 adet patates
• 2 dilim peynir
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 3 dal maydanoz
• 3 dal dereotu

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurtanın beyazı
• Bir fiske tuz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörek otu veya susam

Patates Ve Peynirli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup 4 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Bir tencerede su ile pişmeye bırakıyoruz. O sırada soğanı yemeklik doğrayıp hazırlıyoruz. Patates piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
3. Çatalla eziyoruz. Bir tavada soğanı 4 yemek kaşığı yağ koyduktan sonra rengi değişinceye kadar pişiriyoruz.
4. Salçayı ilave ediyoruz.
5. Daha sonra patatesleri koyup baharatlarını ekliyoruz. Güzelce piştikten sonra ocaktan alıp doğradığımız maydanozları ilave ediyoruz.
6. Diğer yandan peynirimizi ezip maydanozla maydanozu içine karıştırıyoruz.
7. Yufkalarımızı tezgaha seriyoruz. Sosunu sürdükten sonra kenarına içini uzunlamasına yayıyoruz.
8. Rulo haline getirip gül şekli veriyoruz.
9. En son üstüne yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
10. 180°c önceden ısıtılmış fırında tahminen 25 dakika pişiriyoruz.
    Afiyet olsun.