Patates Yatağında Dana Rosto

Patates Yatağında Dana Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

Rosto için;

• 4 parça dana nuar
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• 2 adet soğanın suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kemik suyu (yoksa normal su)
• Tuz
• Karabiber

Püresi için;

• 3 adet iri patates
• 1 su bardağı süt (sıcak olursa daha iyi oluyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Patates Yatağında Dana Rosto Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar öncelikle biraz zahmetli ve zaman isteyen bir yemek;

1. İlk olarak etleri süt, zeytinyağı, kekik ve soğan suyu ile en az 2 saat marine ediyoruz (geceden konursa lokum gibi bir et oluyor).
2. Marine olan etlerimizi ısıtılmış tavamızda mühürlüyoruz burada mühürleme işlemi çok önemli.
3. Başka bir taraftan salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. Kemik suyu, tuz, karabiber ve salça ile sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Mühürlenen etleri fırın tepsisine alıyoruz.
5. Üzerine sosu döküp folyo ile ağzını kapatıp 180 derece fırında, 1,5 – 2 saat kadar pişiriyoruz.
6. Püre için patatesleri soyup küçük küçük kaynatıyoruz.
7. Patatesler yumuşayınca içine tereyağı, süt ve tuz ekleyip akışkan bir püre elde ediyoruz.

Servis kısmı tamamen sizin yaratıcılığınız. Hepinize afiyet olsun.