Patatesli Afyon Ekmeği Tarifi (Videolu)

Patatesli Afyon Ekmeği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 tane haşlanmış patates
• 1 kilo un
• 1 paket kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar ılık su

Hazırlanışı

1. Unun içerisine tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
2. Unun içerisine; toz şeker, kuru maya, ılık suyu ekleyelim ve su ile mayayı karıştırarak eritelim.
3. Eriyen karışım üzerine haşlanmış ve rendelenmiş olan patatesi ilave edip karıştıralım.
4. Gerektiği yerde su ilavesi yaparak hamuru yoğurmaya devam edelim.
5. Hazır hale gelen hamuru sıkıca örtelim ve sıcak odada 35 dakika dinlendirelim.
6. Hamurun süresi dolunca açalım ve fazla havasını çıkaralım.
7. Tezgaha un serpelim ve hamuru tezgahta yoğuralım.
8. Kullanacağımız fırın tepsisini unlayalım ve hamuru üzerine toplayarak yerleştirelim.
9. Hamurun üzerine çizik atalım ve önceden ısınan 180 derece fırında pişirelim.
10. Fırından çıkan üzeri nar gibi kızarmış patatesli afyon ekmeği servise hazırdır, afiyet olsun.