Patatesli Anne Poğaçası

Patatesli Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3, 5 su bardağı süt( su da olabilir )
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)

İç harcı için:

• 4-5 adet haşlanmış patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı toz biber, nane

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta

Patatesli Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sütümüzü ve sırasıyla diğer malzemelerimizi alıyoruz, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Hamurumuz ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Yoğurma işlemi bitince hamurumuzun kapağını kapatıp 30 dk mayalanmaya alıyoruz
4. Haşlanmış patateslerimizi bir kaba alıp çatal yardımı ile eziyoruz.
5. Sıvı yağ, tuz ve baharat ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler yapıyoruz.
7. Elimizi sıvı yağa batırıp hamurumuzu hafif açıp harcını koyup şekillendiriyoruz.
8. Yağladığımız tepsimize diziyoruz.
9. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı yoğurt ve bir yumurta sarısını çırpıp poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz (susam kullanabilirsiniz).
10. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.