Patatesli Arnavut Böreği

Patatesli Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İç harcı:

• 3 patates
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• İsteğe göre soğan
• Tuz – karabiber
• Ara katlar için 300 gr tereyağı

Patatesli Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur için olan malzemeleri birleştirip yoğuralım.
2. Daha sonra hamuru 20-30 dk üzerini kapatıp dinlendirelim.
3. Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
4. Zeytin yağını ısıtıp önce soğan sonra patates ve daha sonra baharatları ekleyip biraz kavuralım. (dileyen kıyma da ekleyebilir)
5. Hamurumuzu 20 tane yuvarlak yapalım.
6. Bu yuvarlakları 10 ar 10 ar ayıralım.
7. Öncelikle birini açalım tereyağı sürüp üzerine diğer açtığımızı koyalım.
8. 10 tanesini açıp üst üste koyarak bir grup diğer on tanesini açıp üst üste koyup bir grup yapalım. Her ara kata tereyağ sürelim.
9. Daha sonra tepsimizi yağlayalım.
10. 10 taneli olan bir grubu alıp elimizle açtırarak tepsiye yayalım.
11. Üzerine hazırladığımız harcı dökelim.
12. Diğer onlu grubu ise aynı şekilde böreğin üst kısmına elimizle açtıralım.
13. Kenar kısımları kıvıralım iç harç akmasın.
14. Üzerine tereyağ veya sıvı yağ sürelim.
15. Dilediğimiz şekilde keselim.
16. 50-60 dk arası 180°ısıda üstü kızarıncaya kadar pişirelim.