Patatesli Bazlama

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı kadar un
• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Kaşar

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba 3 su bardağı unu ortası çukur bırakıp üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyelim. Çukur kısma süt, sıvı yağ ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş kalan unu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde küçük toplar halinde yuvarlayarak un serili tepside üzerini bezle örtüp 30-35 dk kadar mayalanmaya bırakalım. İçi içinde haşlanmış patatesleri ezip Üzerine tuz ve toz biber ekleyerek karıştıralım. hamurumuzdan biraz küçük olacak şekilde patateslerimizi de küçük toplar halinde hazırlayalım. Bezeler avuç içi kadar açıp içine hazırladığımız patatesli harcı yayalım üzerine de kaşar rendeleyelim. hamurların ağzını kapatıp oklava yardımıyla hamurumuzu açıyoruz. Kısık ateşteki tavada yağlamadan arkalı önlü pişiriyoruz. Tereyağı sürüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)