Patatesli Bazlama

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harç;

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltıda bayılarak yiyeceğiniz bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Özellikle patatesime soğan kullandım ki lezzetini bir tık daha artırdım. Gelelim yapılışına 😉 👇

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. 4 su bardağı unumuzu ortası çukur olacak şekilde bir kaba alıyoruz.
2. İçerisine diğer malzemelerimizi katıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hamurumuz yumuşak olması gerekiyor.
4. Bu yüzden yoğurdukça yavaş yavaş un ilavesi yaparak devam ediyoruz.
5. Ben toplamda 5, 5 su bardağı kullandım.
6. Hazırlanan hamurumuzdan bezeler yapıyoruz. Unlanmış tepsiye diziyoruz. Boyutları mandalinadan biraz daha büyük (7 beze elde ettim ben)
7. Hamur bezelerimizin üzerini temiz bir bezle örtüp dinlenmeye alıyoruz. Yaklaşık 30 dk dinlenmesi gerekli.
8. Şimdi sıra iç harca geldi soğanlarımızı minik minik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
9. İçerisine salça ve 1 çay bardağı su ilave ediyoruz.
10. Soğanlarımızı pişiriyoruz.
11. Pişen soğanlarımızla haşlanmış patateslerimizi bir araya getirip blendardan geçiriyoruz. ( ben blendar kullanmanızı tavsiye ederim çünkü hamurun içerisine koyduğumuzda hamurumuzu yırtmaması için. Onun yerine patatesleri rendeden de geçirebilirsiniz)
12. Bezelerimizden birini alıp tatlı tabağı boyutunda açıyoruz.
13. İçerisine patates harçtan sürüp önce karşılıklı iki yanları daha sonra da diğer iki tarafı birleştiriyoruz. Bohça yapar gibi.
14. Ters çevirip oklava veya merdane ile ince olmayacak şekilde açıyoruz. 2 parmak kalınlıkta olmalı. Fotolarda mevcut.
15. Altı kısık ayarda duran tavamıza koyup ön-ark pişiriyoruz. ( ister sade oldun isterseniz benim gibi üzerine ocaktan inince tereyağ sürün )
16. Bu şekilde tüm bezelerimizi tamamlıyoruz. AFİYET OLSUN.