Patatesli Beşik Kebabı Tarifi

Patatesli Beşik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet irice patates
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Püre için:

• 2-3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak sıcak su

Patatesli Beşik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuşbaşı doğranmış etlerimizi tencereye sıvı yağ ve bir çay bardağı su ile birlikte koyarak önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
2. Etlerin pişmesine yakın yemeklik doğranmış soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
3. Domatesleri ister rendeleyin isterseniz kabuklarını soyup çok küçük bir halde doğrayın.
4. Baharatları ve tuzunu ekleyin. Hepsi piştikten sonra ocaktan alın.
5. Diğer tarafta patatesleri soyun,uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık veya oyacak yardımıyla dibini delmeden içlerini oyun.
6. Hazırladığımız etli harçtan ortalarına doldurun.
7. Bir fırın tepsisine dizip, iki bardak suyla ezdiğimiz salçayı karnıyarıkların üzerine gezdirin. Üzerine folyo kapatarak fırında 200 derecede pişirin.
8. Yemeğimiz fırında pişerken biz de patates püresini hazırlıyoruz. Haşlanmış patatesleri blendırdan geçirerek süt, tereyağı ve tuzunu ekliyoruz. İyice eziyoruz.
9. Patatesler pişince yemeğimiz pişmiş demektir. Fırından çıkararak önce folyoyu üzerinden alıyoruz, ve her birinin üzerine bir kaşık püre koyuyoruz. Daha sonra tekrar fırına verip üzerlerini kızartıyoruz.
   ,,Nefis yemeğimiz hazır,,

..::Afiyet olsun::..