Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için

• 5 adet orta boy patates
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz.
2. Üzerine geçene kadar su dolduruyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kadar kaynatıp daha sonra altını kapatıyoruz.
4. Bir süzgeç yardımıyla farklı bir kaba alarak pul biberin tuzunu ve sıvı yağını ekleyerek homojen hale gelecek şekilde bir çatal yardımıyla eziyoruz.
5. Daha sonra yufkalarımıza 4 eşit parçaya bölüyoruz.
6. 6 adet yufkadan toplamda 24 adet börek elde edeceğiz hazırladığımız sos karışımından birer yemek kaşığı olacak şekilde döküyoruz.
7. Daha sonra iç harcımızdan bir tatlı kaşığı ya da 1,5 tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyarak güzelce rulo yapıp gül şekli veriyoruz. Dilerseniz bu şekilde direk derin dondurucunuzu atıp dilediğiniz zaman çıkartıp yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığımız fırınınızla pişirebilirsiniz direkt ama hemen yemek istiyorsanız tepsimize diziyoruz.
8. Yumurta sarımızı sürüyoruz.
9. Üzerine dilerseniz haşhaş çörek otu susam vesaire serperek önceden ısıttığım 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Biz çok severek tüketiyoruz umarım sizler de dener ve beğenirsiniz afiyet bal şeker olsun.