Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka

İç malzemesi;

• 5 -6 adet haşlanıp soyulmuş ve rendelenmiş patates
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 büyük soğan (sıvı yağ da pembeleşene kadar kavuralım)
• Yufkaların ortasına sürmek için
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 kaşık yoğurt ve iki yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç malzememizin hazırlanışı :rendelenmiş patateslerimizin içerisine kavrulmuş soğan, maydanoz, tuz, sıvı yağ ve baharatlarını atıp güzelce karıştıralım. 1 adet yufkamızı serelim, üzerine biraz sıvı yağ serpip her yerine gelecek şekilde sürelim. Hamurumuzun büyüklüğüne göre 3 yada 4 e bölelim önümüze gelen taraftan biraz sarıp keselim ,,rulo şeklinde sarıp keselim biraz yağ sürüp gül şeklinde saralım ve yarım kalan diğer hamuru bu şekilde devam edelim. Tekrar 2. 3. 4. 5. Yufkaları da bu şekilde yapalım. Ve en son yağılı kağıt serilmiş yada yağılı tepsiye sıralayalım. Ezilmiş yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerimize sürelim en son çörek otu ve susamıda serpip fırına sürelim altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsunnn